Mes recettes : Tiramisu...

Tiramisu

pour 6 personnes,

Ingrédients : 3 œufs,

                     150g sucre en poudre

                     250g mascarpone

                     biscuits à la cuillère

                     café

                     cacao poudre

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse,

Ajouter le mascaporne à la préparation,

Bien mélanger,

Mettre de côté cette préparation,

monter les blancs en neige ferme,

vérifier que les blancs sont bien monter, renverser...

les incorporer à la 1ère préparation,

mettre de côté,

prendre le café, le verser dans un récipient,

prendre les biscuits, les imbiber d'un côté et légèrement de ce café,

tapisser le fond de votre plat ou moule, 

ne pas hésiter à casser les biscuits en 2 pour bien tapisser le fond du plat ou moule,

puis mettre la crème,

puis alterner biscuits et finir par crème,

finir par saupoudrer de cacao et placer au frais

pour le démouler, utiliser un couteau à l'intérieur du moule et faire le tour pour décoller,

et l'enlever,

Bonne dégustation...